Nos bières saisonnières
Disponibles seulement quelques mois, ces bières sont originales. Elles sont brassées à chaque saison avec des produits locaux : la bergamote de Bellet , les fruits rouges de Belvédère, la Courge de Nice.
Camìn Lewis
Notre bière “so british!”
🌸 Disponible au printemps 🌸
La plus anglaise de nos bières niçoises est un hommage au révérend Lewis Way. On lui doit, dit-on, notre célèbre promenade des Anglais. Camìn Lewis est une Extra Special Bitter infusée au thé Earl Grey assemblé maison (Thé Pettiagalla O.P. du Sri Lanka et bergamotes des collines niçoises).
Notes de dégustation :
- Couleur cuivrée d’un thé noir infusé
- Mousse blanche de bonne tenue
- Nez fruité de bergamotes et de houblons.
- Pétillance délicate et corps solide aux saveurs de malts torréfiés
Une bière printanière pour accompagner le passage du froid de l’hiver, aux douceurs du printemps. Des saveurs de thé réconfortantes et le tonus fleuri de l’agrume.
Kice
“kiss” le BAISER houblonné aux fruits rouges
☀️ Disponible en été ☀️
Une bière pensée comme un milk-shake. Un baiser tendre aux fruits rouges d’ici, soyeux et lacté comme un dessert américain. Kice : comprenez Kiss de Nice, est un plaisir léger et rafraîchissant.
Notes de dégustation de notre bière fruitée :
- Bière blonde opaque
- Mousse blanche bien crémeuse
- Des parfums délicats de fruits et d’agrumes
- En bouche, des arômes de pain grillés, de fruits rouges et une légère amertume
La “Gratta Keka” du brasseur
Cougourdoun
Notre bière rousse à la courge de Nice
🎃 Disponible à l’automne 🎃
Cougourdoun est la bière d’automne par excellence.
Courge de Nice et épices de pain d’épices donnent à cette bière rousse des couleurs d’Halloween. Elle célèbre également toutes les courges de notre région, comestibles ou non, et qui donnent lieu à tant de festins et de réjouissances.
Notes de dégustation de notre bière à la Cougourde :
- Bière rousse d’un bel éclat
- Le nez rappelle le pain d’épice sorti du four
- Les bulles sont fines et la mousse solide
- A la dégustation, la douceur de la courge est parfaitement balancée
avec les épices, avec une jolie rondeur en bouche
Une bière de fin de promenade automnale, à partager autour d’un bon souper
Calèna
Notre bière de Noël
❄️ Disponible en hiver ❄️
Dans la lignée des treize desserts provençaux, nous avons imaginé une bière en collaboration avec la maison Xocoalt. Ce « quatorzième dessert » est une stout profonde, infusée de fèves de cacao.
Notes de dégustation de notre bière brune cacaotée :
- Bière très brune, voir noire, intense
- Mousse dense et onctueuse
- Des arômes de café, de reglisse, de cacao et de mélasse
Notre bière d’hiver à déguster au coin du feu, à la veillée de Noël
